WINES

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MERLOT 2015: estati calde e secche permettono alle uve Merlot della Valle di Vipava di sviluppare un maggior contenuto zuccherino mantenendo l'autentica tipicità varietale. Tre anni di attento affinamento in grandi botti di barrique usate producono nel nostro Merlot il tipico aroma di frutta rossa con la caratteristica ciliegia scura e il gusto intenso e ben strutturato. Nonostante i tannini forti, è equilibrato con un finale persistente. SAPORE: Forte, ben strutturato. Il vino rivela il profumo di frutti neri, accompagnato da tannini di media intensità. Ben bilanciato

€48.93
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PREMI: Oro Bacchus - Racimo De Plata VISTA: Intenso rosa cerasuolo, pulito e molto brillante OLFATTO: Alta concentrazione aromatica di frutti rossi del bosco, molto eleganti, con un fondo tostato e di vaniglia conferito dal passaggio in barrique GUSTO: Delizioso, cremoso e ricco di evocazioni. Passaggio in bocca lungo e persistente con molti aromi nella via retronasale ABBINAMENTO: Tartare di pesce, riso e fideuá, risotto ai funghi e foie, sardine alla brace. VIGNETO E PRODUZIONE: Vigneto di proprietà a Gumiel de Mercado, Burgos, 520 ettari - 8 cru - 141 appezzamenti, Resa med

€14.34
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Aroma pieno, intenso ed equilibrato per il re dei rossi piemontesi Note di frutti rossi, grande struttura, gusto vellutato, austero ed equilibrato Nebbiolo 100% coltivato negli 11 comuni di barolo e monforte Abbinamento consigliato: primi piatti, secondi piatti e carni rosse

€19.77
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Bottiglia da 150 cl Vitigni: cabernet sauvignon, merlot, sangiovese Note di degustazione: al naso intenso con note evidenti di piccoli frutti rossi; al palato morbido e avvolgente con finale persistente e piacevole Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e pigiate dopo una accurata cernita; la fermentazione manolattica avviane in serbatoi d'acciaio; si affina circa 8 mesi in barrique Abbinamenti: carni bianche e rosse, pasta al ragù, lasagne e tutti i piatti della tradizione toscana

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Il Riesling Landwein ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi e sentori di pesca e mela verde. Il vino ha un'acidità piacevole ed equilibrata. Questo vino elegante e complesso si accompagna bene ad antipasti, pesce, vitello e pollame. Va servito freddo. Prodotto nella regione del Reno, in Germania Può essere gustato subito o conservato per un anno al massimo. Questo Riesling tedesco ha una gradazione alcolica dell’11%.


€16.71
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Il Merlot è un vino bene equilibrato, di colore rosso scuro con profumi fruttati, un ricco bouquet e aromi di amarena, prugna e ribes. Questo vino è perfetto per accompagnare carne di maiale, carni rosse e tutti i tipi di formaggi. Prodotto in Francia. Può essere gustato subito o conservato per un anno al massimo. Questo Merlot francese ha una gradazione alcolica del 12,5%.


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Questo Borgogna bianco è caratterizzato da aromi corposi e complessi di albicocca, mela e mandorla. Questo vino elegante e complesso si abbina bene con antipasti, pesce, vitello, pollame e primi piatti. Va servito freddo. Prodotto in Germania nella regione Rheinhessen. Può essere gustato subito o conservato per un anno al massimo. Questo Borgogna bianco tedesco ha una gradazione alcolica del 13%.


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Il Primitivo ha un intenso colore rosso rubino con riflessi violacei e un bouquet intenso e fragrante. Questo vino è perfetto per accompagnare carni alla griglia, primi piatti a base di carne e antipasti. Prodotto nella regione della Puglia, Italia. Può essere gustato subito o conservato per un anno al massimo. Questo Primitivo italiano ha una gradazione alcolica del 13,5%.


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SAUVIGNON 2018: Vino secco di qualità - ZGP 2018. Agrumi e frutti tropicali. Fruttato fresco. Tipico. VIPAVA 1894: Nella pittoresca valle di Vipava, nella Slovenia occidentale, ai piedi dei ripidi pendii delle imponenti montagne del Nanos, si trova la tradizionale cantina Vipava, fondata nel 1894. Numerose sorgenti montane e fiumi attraversano la valle, tanto che un tempo veniva chiamata "Giardino di Trieste" per la sua fertilità. Dolci colline, prati rigogliosi, aspre scogliere di montagna e vino caratterizzano il paesaggio. SAPORE: corpo medio, con pronunciate note di frutta

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Lo Shiraz ha un colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei e intensi sentori di frutti di bosco e spezie calde. Questo vino corposo si accompagna bene con carne di maiale, cotolette di agnello speziate e carni rosse alla brace. Prodotto nella regione dell'Australia sud-orientale. Può essere gustato subito o conservato per un anno al massimo. Questo Shiraz australiano ha una gradazione alcolica del 13%.


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CARADONNAY 2018: Vino secco di qualità - ZGP 2018. Chardonnay classico. Puro, maturo, cremoso. VIPAVA 1894: Nella pittoresca valle di Vipava, nella Slovenia occidentale, ai piedi dei ripidi pendii delle imponenti montagne del Nanos, si trova la tradizionale cantina Vipava, fondata nel 1894. Numerose sorgenti montane e fiumi attraversano la valle, tanto che un tempo veniva chiamata "Giardino di Trieste" per la sua fertilità. Dolci colline, prati rigogliosi, aspre scogliere di montagna e vino caratterizzano il paesaggio. SAPORE: Chardonnay di carattere giovanile, con gusto medio

€30.70
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Bottiglia da 300 cl Vitigni: cabernet sauvignon, merlot, sangiovese Note di degustazione: al naso intenso con note evidenti di piccoli frutti rossi; al palato morbido e avvolgente con finale persistente e piacevole Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e pigiate dopo una accurata cernita; la fermentazione manolattica avviane in serbatoi d'acciaio; si affina circa 8 mesi in barrique Abbinamenti: carni bianche e rosse, pasta al ragù, lasagne e tutti i piatti della tradizione toscana


€22.94
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ROSE 2018: Il nostro Vipava Rosé è una cuvée di Barbera e Merlot. Grazie ai vitigni e ai vigneti, ha un carattere decisamente fresco e fruttato. Un'attenta vinificazione conserva una certa dolcezza nel vino, che interagisce con gli aromi fruttati e l'acidità fresca per produrre un delizioso vino rosato - il compagno perfetto per le calde giornate estive. SAPORE: Corposo, medio-forte, di notevole dolcezza. Aroma fruttato con acidità fresca. Frutti rossi nel retrogusto. BOUQUET: media intensità. Fragola, ciliegia e ribes rosso. Fruttato. Fragole e cil