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MERLOT 2015: estati calde e secche permettono alle uve Merlot della Valle di Vipava di sviluppare un maggior contenuto zuccherino mantenendo l'autentica tipicità varietale. Tre anni di attento affinamento in grandi botti di barrique usate producono nel nostro Merlot il tipico aroma di frutta rossa con la caratteristica ciliegia scura e il gusto intenso e ben strutturato. Nonostante i tannini forti, è equilibrato con un finale persistente. SAPORE: Forte, ben strutturato. Il vino rivela il profumo di frutti neri, accompagnato da tannini di media intensità. Ben bilanciato

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PREMI: Oro Bacchus - Racimo De Plata VISTA: Intenso rosa cerasuolo, pulito e molto brillante OLFATTO: Alta concentrazione aromatica di frutti rossi del bosco, molto eleganti, con un fondo tostato e di vaniglia conferito dal passaggio in barrique GUSTO: Delizioso, cremoso e ricco di evocazioni. Passaggio in bocca lungo e persistente con molti aromi nella via retronasale ABBINAMENTO: Tartare di pesce, riso e fideuá, risotto ai funghi e foie, sardine alla brace. VIGNETO E PRODUZIONE: Vigneto di proprietà a Gumiel de Mercado, Burgos, 520 ettari - 8 cru - 141 appezzamenti, Resa med